一 教学大纲基本要求

1了解呼吸作用的概念及其生理意义

2了解线粒体的结构和功能；

3熟悉呼吸代谢糖酵解、三羧酸循环和戊糖磷酸途径的生化途径；

4熟悉呼吸链的概念、组成、电子传递多条途径和末端氧化酶系统的多样性；

5了解氧化磷酸化、呼吸作用中的能量代谢和呼吸作用的调控；

6了解呼吸作用的生理指标及其影响因素；呼吸作用与光合作用的关系

7掌握测定呼吸速率的基本方法；了解呼吸作用与农业生产的关系（种子、果实、块根、块茎等器官的呼吸特点及贮藏保鲜的原则）

二 本章知识要点

（一）名词解释

1呼吸作用2有氧呼吸3无氧呼吸4糖酵解5三羧酸循环6磷酸戊糖途径7乙醛酸循环8糖异生9生物氧化10呼吸链11氧化磷酸化12磷氧比13底物水平磷酸化14抗氰呼吸15末端氧化酶16抗氰氧化酶17解偶联剂18巴斯德效应19反馈调节20能荷21呼吸速率22呼吸商23呼吸作用的氧饱和点24无氧呼吸消失点25温度系数26呼吸效率27维持呼吸28生长呼吸29伤呼吸30盐呼吸31呼吸跃变32安全含水量

（二）知识要点

呼吸作用是植物体内的代谢中心。呼吸作用提供了植物体内各种生命活动所需的能量，其中间产物又能转变为其他重要的有机物(蛋白质、核酸、脂肪等)，而且与植物抗病性有密切的关系。

呼吸作用可分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型。在正常情况下，有氧呼吸是高等植物进行呼吸的主要形式，在缺氧条件下，也被迫进行无氧呼吸,然而,长时间的无氧呼吸会导致植物受伤,甚至死亡。

高等植物的呼吸途径有多条，电子传递途径和末端氧化系统也是多样的，它们相互依赖,功能各异。EMP-TCA循环是植物体内有机物质氧化分解的主要途径，而PPP和抗氰呼吸在植物呼吸代谢中也占有重要地位。呼吸底物的彻底氧化包括CO₂的释放与H₂O的产生,同时将底物中的能量转换成ATP的活跃化学能,EMP-TCA循环只有CO₂的形成，没有H₂O的形成,绝大部分能量还贮存在NAD（P）H+H⁺和FADH₂中。这些物质所含的氢不能直接被大气中的氧所氧化，而是要经过呼吸链电子传递之后，才能与分子氧结合生成水。而作为生物体内“能量货币”的ATP就是在与电子传递相偶联的磷酸化过程中大量形成的。

植物光合作用和呼吸作用关系密切。它们既相互依赖,又相互对立，相辅相成,缺一不可。植物呼吸作用受着外界多种因素(温度、O₂、CO₂、水分)的影响，同时也受到生理状态和某些中间产物、辅基、辅酶的反馈调节。

呼吸作用影响植物生命活动的全局，因而与农作物栽培及种子、果蔬贮藏都有着密切的关系。一般需要设法降低呼吸速率，以做到安全贮藏。

三 重点、难点

（一）重点

1有氧和无氧两大呼吸类型的特点、反应式、生理意义和异同点；

2主要呼吸途径的生化历程：糖酵解、酒精发酵、乳酸发酵、三羧酸循环和戊糖磷酸途径；

3呼吸链的组成、氧化磷酸化和呼吸作用中的能量代谢；

4外界条件对呼吸速率的影响：温度、氧气、二氧化碳、水分；

5种子的安全贮藏与呼吸作用、果实的呼吸作用

（二）难点

1呼吸代谢的生化途径；

2氧化磷酸化机理；

3呼吸代谢的调节。

（三）基本内容

第一节 呼吸作用的概念及其生理意义

一、呼吸作用的类型、概念

二、呼吸作用的生理意义

第二节 线粒体的结构与功能

第三节 高等植物的呼吸途径

一、糖酵解

二、三羧酸循环

三、磷酸戊糖途径

四、呼吸作用的调控。

第四节 呼吸强度及其影响因素

一、呼吸强度

二、影响呼吸作用的因素：温度、水分、氧气和二氧化碳；有毒物质；创伤和机械刺激。
第五节 呼吸作用的调控与农业生产

一、呼吸作用的调控与作物栽培。

二、呼吸作用的调控与农产品贮藏。